شمال ما: مجله انگلیسی «رستوران» از سال ۲۰۰۲ هر ساله فهرستی از بهترین رستوران های جهان را منتشر می کند.
از بین ۹۰۰ رستوران مطرح و درجه یک دنیا که از سوی این مجله مورد بررسی قرار گرفته ۱۰ رستوران برتر معرفی شدند.
نکته جالب توجه در این فهرست آن است که بیشترین رستوران ها در میان ۵۰ رستوران برتر دنیا از کشورهای آمریکا و فرانسه هستند.
۱. رستوران «El celler de can Roca» در اسپانیا که در سال ۱۹۸۶ تأسیس شده است. در حال حاضر مسیرهای این رستوران تا سال ۲۰۱۴ رزور شده است.
۲- رستوران نوما در کپنهاگ دانمارک ؛سالهاست که این رستوران با غذاهای مدرن و محصولات بومی در فهرست برترین رستوران های دنیا قرار دارد.
۳- رستوران اوستریا فرانچسکانا در مودنای ایتالیا ؛ سرآشپز این رستوران یکی از زبده ترین آَشپزهای دنیاست.
۴- رستوران موگاریتس در سن سباستین ؛ این رستوران که در ایالت باسک در اسپانیا قرار دارد با مرکز شهر کیلومترها فاصله دارد اما با این وجود مشتریان زیادی دارد.
۵- رستوران ایلون مادیسون پارک در نیویورک ؛ سرآشپز این رستوران یک سوئیسی است و معمولا مهمانان سرشناسی همچون جورج کلونی در آن غذا صرف می کنند.
۶- رستوران D.O.M در سائوپائولو ؛سرآشپز ۴۵ ساله این رستوران با ترکیب غذاهای برزیلی و اروپائی از مهمانان خود پذیرائی می کند و در حال حاضر بهترین رستوران آمریکای جنوبی است.
۷ – رستوران دینر بای هستون بلومنتال لندن ؛ هستون بلومنتال سرآشپز مطرح این رستوران در پخت غذاهایش از دستور غذاهای قرن ۱۷ و ۱۸ استفاده می کند.
۸- رستوران آرزاک در سن سباستین ؛ این رستوران در سال ۱۸۹۷ توسط خانواده آرزاک تأسیس شد . در حال حاضر دختر این خانواده سرآشپز این رستوران است و در سال ۲۰۱۲ بعنوان بهترین آشپز زن جهان معرفی شد.
۹- رستوران Steirereck در وین اتریش ؛ این رستوران با اینکه هفت سال از تأسیسش می گذرد اما توانسته با غذاهای خوشمزه سرآشپز جوانش نام خود را در دنیا مطرح کند.
۱۰ – رستوران وندام در گلادباخ ؛ یوآخیم ویسلر مدت ۱۳ سال است که در این رستوران سرآشپز است . علیرغم نام فرانسوی این محل ، هیچ نوع غذای فرانسوی در آن سرو نمی شود و فقط غذاهای مدرن آلمانی به مهمانان سرو می گردد.
منبع: صد خبر
تمام حقوق مادی و معنوی این سایت برای " شمال ما " محفوظ میباشد.
طراح و کدنویس " گیل دیزاین "
دیدگاهتان را بنویسید