شمال ما:
مواد لازم:
- ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، به صورت برش های باریک
- ۳ قاشق روغن نباتی
- ۵ قاشق سس سویا
- ۴ قاشق روغن کنجد
- ۳ حبه سیر، ساطوری شده
- ۶ ورق نازک برنجی
- ۱ فنجان نودل ورمیشلی پخته
- ۲ عدد هویج، به صورت برش های باریک
- ۲ فنجان اسفناج های ریز
- نیم فنجان برگ گشنیز (یا ریحان یا نعناع)
- ۲ عدد پیازچه، ریز ریز شده
- ۱ قاشق شکر
- ۲ قاشق آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱. در کاسه ای، مرغ خرد شده؛ روغن نباتی، ۲ قاشق سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد و سیر ساطوری را مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند و ۲۰ دقیقه بگذارید در یخچال بماند.
۲. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط یا بالا بگذارید داغ شود. مخلوط مرغ را در آن ریخته و ۵۰ دقیقه حرارت دهید. سپس از روی شعله بردارید.
۳. در ظرف کم عمقی آب گرم بریزید. ورق های نازک برنجی را یکی یکی ۵ تا ۱۰ ثانیه در آن فرو کنید و در بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. حالا روی هر کدام نودل ورمیشلی، مرغ، اسفناج، هویج و برگ گشنیز بگذارید.
۴. سپس کناره های ورق های برنجی را به مرکز تا کنید و بدون آنکه آنها را پاره کنید، محکم بپیچید. بقیه ورق ها را نیز به همین ترتیب پر کنید و بپیچید.
۵. برای درست کردن سس، ۳ قاشق باقیمانده از سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد، شکر، آب لیمو و پیازچه را مخلوط کنید و هم بزنید.
۶. حالا رول های بهاری را با سس آن سرو کنید.
تمام حقوق مادی و معنوی این سایت برای " شمال ما " محفوظ میباشد.
طراح و کدنویس " گیل دیزاین "
دیدگاهتان را بنویسید