• صفحه نخست
• درباره ما
• تماس با ما

شمال ما:

مواد لازم:

• ۲ قاشق چایخوری شکر
• ۱ بسته خمیر مایه خشک
• ۲ قاشق روغن زیتون
• ۳ فنجان آرد
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• سبزیجات کبابی دلخواه
• ۲۲۰ گرم پنیر موزارلا، رنده شده
• نیم فنجان فلفل کبابی
• ۱ فنجان سبزیجات ریز سبز
• نیم دسته ریحان تازه

دستور تهیه:

اول خمی را آماده کنید: ۱ فنجان آب گرم و شکر و را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید و سپس خمیر مایه را کم کم به آن بپاشید و مخلوط کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

آرد و نمک را در کاسه بزرگی بریزید. وسط آن یک گودال درست کنید و مخلوط خمیر مایه را داخلش بریزید و مخلوط کنید تا خمیر سفتی بدست آید. آن را روی سطحی که رویش آرد پاشیده ای بگذارید و آن را ۵ دقیقه ورز دهید تا یکنواخت و کشسان شود. به میزان لازم آرد اضافه کنید که خمیر به دستتان نچسبد. آن را گلوله کنید و در کاسه بزرگ چربی بیندازید. رویش کیسه پلاستیک بکشید و بگذارید یک ساعت و نیم در دمای اتاق بماند تا ور بیاید و دوبرابر شود. کباب پز را بگذارید گرم شود و سبزیجات دلخواهتان را کباب کنید.

سبزیجات کباب شده را در سینی فر بگذارید و به آن نمک و فلفل بزنید و رویش روغن زیتون بریزید. مواد دیگر را هم روی سینی فر بریزید و کنار کباب پز بگذارید.