رسول سعیدی زاده
شمال ما؛
چای سیاه حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که میتواند به سلامتی انسان کمک کند. بهبود سلامت استخوانها، کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، کاهش احتمال ابتلا به سرطان رحم، افزایش درخشندگی مو، برطرف کردن جوش و تحریک رشد مو، از جمله خواص چای سیاه شمرده می شود.
برطبق آمار رسمی سازمان چای کشور بیش از ۵۵ هزار خانوار در شمال کشور به چایکاری مشغولند. باوجود این، طی بیست سال گذشته متأثر از سیاستگذاریهای دولت، باغهای چای از بین رفته و درآمدها غیرقابل کنترل شد. اگرچه سازمان چای برنامۀ احیا و گسترش دوبارۀ صنعت چایکاری کشور را دنبال میکند، اما به نظر میرسد تا کنون این برنامه در اجرا موفق نبوده است. عمده ترین دلیل آشفتگی در صنعت چای، واردات بی رویه توسط افرادی مانند اکبر رحیمی درآباد که از سال ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۱ (در قالب واردات چای و ماشین آلات پیشرفته چاپ و بسته بندی) معادل ۳ میلیارد و ۳۷۰ میلیون دلار از دولت ارز دریافت کرد، و سپس همه دلارها را بالا کشید؛ و نیز قاچاق چای به وسیله مرزنشینان از طریق مرزهای خاکی شرق و غرب، و مرز آبی جنوب کشور است. علاوه بر این، واردات بی رویه دولت نیز مشکل بزرگی برای صنعت نیمه فلج صنعت چای ایران است؛ دلیل بر این گفته وعده مدیرعامل انجمن چای است که گفت چون قرار بر تهاتر یا واردات چای سریلانکا به جای طلب نفتی از این کشور است، سال آینده سال آرامی در حوزه صنعت چای خواهد بود و با عرضه مناسب، قیمت چای کاهش خواهد یافت.
برخلاف چای، قهوه یک کالای لوکس خارجی بوده و صد در صد وارداتی است؛ اگرچه بخش خصوصی به تازگی در بندر چابهار برای کاشت و پرورش نهال قهوه وارد گود شد؛ ولی کارشناسان جهاد کشاورزی این طرح را غیراصولی میخوانند. واردات قهوه در اولویت ۱۰ واردات قرار دارد، و همین امر تجارت قهوه را تبدیل به تجارتی پُرسود کرده است. واردات قهوه به ایران شامل قهوه برزیل و قهوه ترک می شود. ایران علاوه بر این کشورها، از امارات متحده عربی، ایتالیا، اندونزی و ویتنام واردات قهوه دارد. البته در خاورمیانه و به ویژه کشور ایران قهوه ترک از محبوبیت بیشتری نسبت به دیگر قهوهها برخوردار است. بسیاری از مردم ایران برحسب عادت عصرانه قهوه ترک می نوشند.
بنابه گفته رئیس انجمن قهوه ایران، میزان واردات دانه قهوه سبز در سال ۱۳۹۸ معادل هشت هزار تن بود، اما این رقم در سال ۱۴۰۱ چهار برابر شده و به ۳۳ هزار تن رسید. در حالی که برای نهاده های دامی و کشاورزی ارز لازم اختصاص داده نمی شود، ولی به خاطر سیاستگذاریهای اشتباه دولت برای ورود کالاهای لوکسی مانند قهوه، نسکافه و کاکائو، تنها در سه ماه اول سال جاری بیش از ۳۰۰ میلیون دلار ارز اختصاص داده شده است.
واردات بدون ضابطه دانه قهوه به کشور، و خارج کردن ارز حاصل از فروش نفت؛ ترویج معنی دار نوشیدن قهوه در سطح جامعه، و ایجاد بی رویه کافه های فروش قهوه در هر خیابان و کوی و برزن که شاید تنها فایده آن جمع شدن عده ای نوجوان و جوانان دور همدیگر برای گذارنیدن عمر باشد؛ عادت دادن مردم به نوشیدن قهوه خارجی به جای نوشیدن چای وطنی؛ ترویج فواید نوشیدن قهوه، و چشم پوشی از مضرات آن مثل وجود کافئین زیاد در قهوه که برای بدن انسان ضرر دارد و باعث کم خونی می شود؛ و الی ما شاءالله. با این توصیف، ضمن دست مریزاد گفتن به سیاستگذاران دولتی، به آن ها باید گفت: به کجا چنین شتابان !!
رسول سعیدی زاده
qubbat@yahoo.com
منتشر شده در روزنامه سوال جواب
.
تمام حقوق مادی و معنوی این سایت برای " شمال ما " محفوظ میباشد.
طراح و کدنویس " گیل دیزاین "
دیدگاهتان را بنویسید